Aitäh kõigile osalejatele! Väga suur rõõm on, et retseptide valik tuli mitmekesine ning pildidki on tehtud suure pühendumusega. Tulemuseks on väga hea valikuga tervisesnäkkide kogumik, mida saavad kõik järgi proovida.
Võitjat valida oli väga raske, seetõttu anname välja kaks võrdset auhinda.
Võitjad on Kuressaare Gümnaasiumi 1A klassi kommid, mis lisaks heale sisule näitavad ka koostegemise rõõmu lisamaitset ja Tera Peedu kooli leivamuffinid, mille juures žürii hindab kõrgelt soovi leivategemise traditsiooni edasi kanda ning anda ja tutvustada noorematele põlvkondadele, kes arvavad, et leib tuleb Selverist (no eks ta tuleb ikka ka ☺).
Palju õnne võitjatele!
Tervisesnäki kampaania võitjad on
Kuressaare Gümnaasiumi 1.A kommid
Tera Peedu kooli leivamuffinid
Kampaanias osalesid Osaleja saadetud pilt ja retsept
Laktoosi- ja gluteenivaba müslibatoon
Tallinna Polütehnikum Johanna Martsoo
2-3 banaani 1 tassitäis kaerahelbed (gluteenivabad). Meelepärased pähklid, seemned ja kuivatatud puuviljad või marjad. Purusta banaanid, lisa kaerahelbed ja meeleparased lisandid ning pane ahju. NB! Segu ei tohi olla liiga vedel Küpseta ahjus 10-15 min ning naudi!!
Valgu snäkk
Tallinna Polütehnikum Johanna Martsoo
Helbeid (nt.kaerahelbeid) 120g, võid 2 tl, tatrajahu 6tl, hapukoor 6tl, 3 muna, jõhvikaid (kuivatatud), proteiinikohupiimakreem 10-12 tl (kakao), maitseks juurde kaneeli.
Tee väiksed pätsikesed ja pane ahju 200 kraadi juurde 20-25 min.
Maasikaribad röstitud pähkli ja rosinaga
TERA 5a (C, M, S, T)
Kolm 250g karpi maasikaid, 2-3 spl. suhkrut (või pool liitrit toormoosi),
pähkli/rosinasegu, kookoshelbeid, päevalilleseemneid, veidi mett.
Purusta maasikad, lisa veidi suhkrut (sobib ka vähese suhkruga tehtud toormoos).
Määri segu küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ühtlaselt laiali (väga õhukese kihina).
Kuivata segu ahjus 70 kraadi juures umbes 4 tundi (mida õhem ja ühtlasem plaaditäis, seda paremini kuivab).
Kuni segu on ahjus, rösti pannil kookoshelbed, päevalilleseemned ja peeneks tükeldatud pähklisegu vähese meega. Röstitud segu pane koos maasikapüreega ahju alles tund enne valmimist, muidu kõrbeb röstsegu ära.
Peale nelja tundi võta maius ahjust, lase jahtuda. Eemalda küpsetuspaber, lõika ribad, keera ribad rulli ja head isu.
Kui segu on veidi nätske, lõigake maius koos küpsetuspaberiga ribadeks ja seejärel eemaldage ribade küljest paber. Meie saime enda maiust lõigata köögikääridega ja ilma küpsetuspaberit alla jätmata.
Energiapomm ehk tervislikud müsliampsud
TERA 5a (C, M, S, T)
300 g müslisegu,
3 suurt muna,
pähklisegu (4-5 spl),
50 g sulatatud võid,
mett (2-3 spl),
Õige veidi soola,
5 tükeldatud maasikat, peoga mustsõstraid.
Vahusta munad, lisa müsli ja pähklisegu, sega segi.
Lisa sulatatud või ja mee segu (sutsuke soola ka).
Viimasena lisa maasikad ja marjad (et neid väga puru ei segaks).
Aseta segu paberist muffinivormidesse, küpseta 150 kraadi juures, kuni kuldpruuni küpsise saamiseni.
Mitmevilja muhvinid puuviljadega 12 tk
Türi Toimetulekukooli 9. klass
15 g pärmi,
½ tl soola,
2 tl suhkrut,
1 kl vett,
50 g toiduõli,
100 g täistera rukkijahu ( Kivisaare veski),
100 g hele mitmeviljajahu ( Tartu Mill),
30 g jahvatatud linaseemneid,
50 g rosinaid,
40 g kirsse,
12 õunaviilu.
Valmista pärmitaigen: Pane kaussi pärm, suhkur ja sool. Sega kuni pärm läheb vedelaks. Lisa toiduõli ja leige vesi. Sega. Lisa ettenähtud jahud ja sega tainast puulusikaga. Linaseemneid võib lisada ka jahvatamata. Pane tainas kerkima. Kui on kerkinud umbes 1 tund, suru tainas alla ja lase veel umbes tund aega kerkida.
Määri vorm õliga. Kui kasutada pabervorme, on soovitav ka need eelnevalt õliga üle määrida.
Tõsta tainas teelusikaga vormi, kattes vormist 1/3. Laota peale kuivatatud õunaviil, kuivatatud kirsse ja rosinaid. Mahlasem jääb kui kasutada toore õuna lõike.
Pane teelusikaga peale tainas, suru näppudega veidi alumise taignaga kokku. Suru taina pealispinnale kuivatatud kirsse. Lase rätiku all kerkida soojas kohas 30-40 minutit.
Küpseta eelkuumutatud ahjus 200 C juures ca 20 minutit.
Kui võtad ahjust välja, piserda veidi üle veega ja jäta rätiku alla jahtuma.
100 g toodet sisaldab 324 Kcal; Rasva 13,3; Valku 6,3; Süsivesikuid 44,7; kiudaineid 6,72
Porgandi-õuna muhvinid 20-22 tk
Türi Toimetulekukooli 9. klass
2 pk Vanilje kohupiima ( 400 g),
4 muna,
100 g riisijahu ( Veski Mati),
250 g puhastatud ja riivitud porgandeid,
2,5 sl täistera rukkijahu ( Kivisaare veski),
2,5 tl küpsetuspulbrit,
100 g puhastatud õunu,
3 sl toiduõli,
½ tl soola,
50 g kuivatatud kirsse,
linaseemneid
Hõõru kohupiim segamini. Lisa peene riiviga riivitud porgand ja toiduõli. Sega segamini ja lisa juurde kokku segatud jahu soola ja küpsetuspulbriga. Lõpuks sega juurde lahtiklopitud munad. Määri silikoonvorm kergelt õliga. Pane teelusikaga vormi põhja tainas. Lao tainale peale tükeldatud õunu, kuivatatud kirsse. ( Võid kasutada ka muid kuivatatud puuvilju omal soovil). Pane puuviljadele peale teelusikaga tainas. Peale raputa linaseemneid. Vahepeal pane ahi sooja. Küpseta 200 C juures umbes 25 minutit. Lase vormis jahtuda.
Kui kasutada paberist vorme, on soovitav ka need õliga üle määrida.
100 g toodet sisalda: 193 kcl; rasva 6,66; valku 10,3; süsivesikuid 22,9; kiudaineid 1,99 ja erinevaid vitamiine
Lavashirullid
Kalamaja Põhikooli 3.c klass
1 leht täistera lavashi (Lameleib OÜ),
0,5 karpi sulatatud juust „Merevaik“,
1 pakk Frillice salatit,
1 pakk (120g) makrat.
Laota lavash laiali. Määri Merevik õhukese kihina lavashile. Vajadusel pese ja kuivata salatilehed. Eemalda jämedamad varred ja laota lehed lavashile. Selle peale puista makra palakesed. Rulli lavash tihedaks rulliks. Lõika terava noaga umbes 2cm paksused viilud.
Head isu!
Tervisekrõpsud
Valga Põhikooli 2.d klass
Meelepäraseid juurvilju (porgandit, peeti, bataati, redist, kaalikat),
oliiviõli,
soola, pipart,
soovi korral erinevaid ürte.
Koori juurviljad ja lõika õhukesteks viiludeks (u 1 mm).
Vajadusel kuivata viilud köögipaberiga, seejärel sega kausis oliiviõli, soola, pipra ja soovi korral ürtidega korralikult läbi ning laota ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Küpseta 180-kraadises ahjus umbes 30 minutit, kuni juurviljad on krõbedad (täpne aeg sõltub viilude paksusest, kontrolli vahepeal, kas on vaja kauem küpsetada või varem ahjust välja võtta).
Poole küpsemisaja järel keera viiludel teine külg.
Ja imemaitsvad krõpsud ongi valmis!
Röstitud müslipallid
Rõngu Keskkool 12. klass
100g rosinaid ja 100g kirsse,
200g röstitud müsli,
50g kookoshelbeid,
50g mandlilaaste,
50g kõrvitsaseemneid,
100g kuivatatud jõhvikaid,
2 spl kookosõli ja 2spl mett.
1. Leota rosinaid pool tunnikest, seejärel blenderda rosinad ja kirsid ühtlaseks massiks.
2. Sega kausis kokku kõik kuivained. Samal ajal soojenda potis mesi ja kookosõli, kuni moodustub ühtlane mass.
3. Vala kuivainetele juurde rosina-kirsimass ja meesegu. Sega korralikult kõik läbi.
4. Lase külmkapis veidi seista ning seejärel vormi pallikesed valmis. Olenevalt suurusest, tuleb pallikesi ~45tk.
5. Aseta pallid 180°C ahju 15-20 minutiks. Lase jahtuda!
NB! Ole loominguline: müslipallide koostisosi võid muuta vastavalt soovile, mis teeb sellest tõeliselt universaalse snäki :)
Müsliamps seemnetega
Rõngu Keskkool 12. klass
2,5dl kaerahelbeid,
2dl kookoshelbeid,
0,5dl mandlilaaste,
50g sarapuupähkleid,
1,5dl päevalilleseemneid,
100g kõrvitsaseemneid,
3dl kuivatatud jõhvikaid,
50g linaseemneid,
100g mett ja 100g võid.
1. Kuumuta kuival pannil keskmisel kuumusel kaerahelbed, kookoshelbed, päevalilleseemned, kõrvitsaseemned ja sarapuupähklid nii, et need muutuks kuldpruuniks.
2. Seejärel kalla ained segamiskaussi ning lisa juurde jõhvikad ja pisut tükeldatud linaseemned ja mandlilaastud.
3. Sulata pannil või ning lisa see seemnesegule. Viimasena lisa vedel mesi ning sega kõik korralikult läbi.
4. Aseta segu meelepärastesse vormidesse (nt tühja kommikarpi) ning lase külmkapis seista.
NÄKSI ♥ PÄKSI
Järvakandi Kooli 4. klass
340 gr kondenspiima,
200 gr erinevaid seemneid ja pähkleid (meil olid segatud päevalilleseemned, seesamiseemned, pekaanipähklid, mandlid,sarapuupähklid, india pähkel, makadaamia pähkel).
Kuivatatud marjad, aprikoosid rosinad, c vitamiini tarvis kevadel jõhvikas ja kibuvits.
Loomulikult saab kõiki komponente soovi korral ka asendada.
Segada omavahel kõik loetletud koostisained ja saadud mass laotada küpsetuspaberiga kaetud plaadile. Küpsetada 8-10 min 180 kraadi juures helepruuniks. Soojast massist voolida sobiva kujuga kujundid ja pakendada.Võib kasutada piparkoogivorme.
Head isu!
Datli-kookosetrühvlid
Tõstamaa Keskkooli I klass
u. 2-3 osa rosinaid,
u. 1 osa datleid (ca 7-10 datlit),
150 g kookoshelbeid,
u. 1-2dl kaerahelbeid,
1spl kakaod,
1tl kaneeli,
vaarikaid.
Purusta täistera kaerahelbeid kergelt köögikombainis. Lisa juurde leotatud rosinad ja leotamata datlid ning kaneel, kakao. Purusta ühtlaseks massiks.
Lisa kookoshelbeid u. 100g ja sega veel kergelt. Võta sügavkülmast vaarikad. Suru mari paraja suurusega datli-rosinamassi sisse ja vormi pallid, seejärel rulli palle kookoshelvestes ja aseta külmkappi tahenema.
Õunaküpsis
Põlva Ühisgümnaasiumi õpilasesindus
Võtta paar õuna (parimal juhul koduaiast), lõigata neist kettad ning teha sisse ümmargune auk. Kettale määrida öko maapähklivõid ning kõige peale raputada röstitud kaerahelbeid ning soovi korral riivitud tumedat šokolaadi.
Armastusest inspireeritud südamlik amps
Kuldre Kooli terviseringi õpilased
NB! Kõik retseptis kasutatud koostisosad on mahepõllumajanduslikult toodetud. Täiendavat suhkrut lisatud ei ole.
Tükelda noaga koostisosad väikesteks tükkideks. Rösti pannil päevalilleseemned. Sulata mesi veevannil.
Sega kõik koostisosad kausis kokku, lisa kakaonibsid.
Suru saadud mass sobivasse vormi ja seejärel eemalda vormist. Saadud kujud jäta õhu kätte kuivama. Hiljem hoia külmakapis.
Koostisosad: Krõbisev baasmüsli, päevalilleseemned röstitult, kuivatatud ananass, India pähkel, kuivatatud banaanilõigud, inkamarjad, kakaonibsid, mesi.
Lillkapsa krõpsud
Loksa Gümnaasiumi 2.a klass
200 g (umbes pool keskmisest lillkapsast),
2 muna,
50 g riivitud Mozzarella juustu,
soola, maitseürte vastavalt maitsele,
1 tl oliivõli määrimiseks.
Valmista köögikombainis lillkapsast nn lillkapsariis, mida peenem seda parem.
Klopi munad lahti, lisa riivitud Mozzarella juust, sega kokku lillkapsariisiga, lisa maitse järgi soola ja maitseürte.
Pintselda küpsetuspaber õliga. Tõsta supilusika abil väikesed taignakuhjad küpsetuspaberile, silu ühtlaselt siledaks. Küpseta ahjus 175 C juures umbes 40 minutit või kuni krõps on kenaks krõbedapoolseks küpsenud. Siis keera krõpsud ümber ja küpseta veel 10 min.
Head isu!
Brokkoli muffin
Loksa Gümnaasiumi 2.a klass
200g brokkolit,
2 muna,
200 ml piima,
100 g riivitud juustu,
120 g jahu (nisujahu + täisteranisujahu),
50 g maisijahu,
2 tl küpsetuspulbrit,
soola, pipar.
Keeda brokkolit 5 min soolvees, jahuta, purusta kahvliga.
Vahusta eraldi munakollased ja munavalged.
Sega piim, munakollased ja pool riivitud juustust brokkoliga. Sega jahud küpsetuspulbriga ja lisa brokkolisegule. Sega hulka vahustatud munavalge, sool, pipar. Jaga muffinivormidesse ja raputa peale juustu. Küpseta ahjus 200 C juures 20min.
Tatrahalvaa trühvlid (energiapallid) 35 tk
Olustvere TMK Koka 1 kursus
200 g toortatart,
100 g päevalilleseemneid,
60 – 100 g mett,
2 sl toorkakaod,
60 g võid (soovi korral kookosrasva või kakaovõi),
meresoola,
kuivatatud puuvilju – kirsid, ploomid, jõhvikad jne.
Paneerimiseks kookoshelbeid.
Pane toortatar ja päevalilleseemned kannmikserisse ning jahvata, jäta veidi teraliseks. Sulata või ning soojenda meepurki mitte üle 40 kraadises vees. Tükelda kuivatatud puuviljad.
Sega kõik ained kokku. Veereta saadud massist 15 g pallikesed.
Pane kookoshelbed lamedasse kaussi ning veereta selles tatrapalle (paneeri).
Kuivata tatrapalle toidukuivatis (dehüdraatoris) 42 kraadi juures paar tundi.
Eestimaisest toorainest valmistatud tatrahallvaa trühvlid annavad palju energiat ning piisavalt rasvu, süsivesikuid ning valkusid. Veidike eksootilisust lisavad kookoshelbed.
Energiaallikateks on eelkõige tatar, päevalilleseemned ja või. Rasvasid saadakse nii taimseid (päevalilleseemned), kui loomseid (või). Valgurikkad on tatar ja päevalilleseemned. Süsivesikutest on esindatud tärklis tatras ning magusainena mesi.
Kaali Kooli smuuti (viiele)
Kaali Kool 2. klass
200 g marju-mustikaid, maasikaid, vaarikaid (sobivad nii värsked kui külmutatud),
1 banaan,
500 ml kreeka jogurtit,
500 ml piima.
Kõik ained blenderisse ja segada läbi. Soovi korral võib lisada veidi suhkrut ja vaniljesuhkrut.
Köögiviljad dipikastmega
Kaali Kool 3. klass
Tükeldada meelepärased köögiviljad alusele ja segada dipikaste vastavalt lapse maitsele.
Purgimagustoit
Kaali Kool 4. klass
Röstida pannil kaerahelbed, lisada juurde mett ja kaneeli.
Võtta väike purk, mida saab kaanega kinni panna ja näiteks koolikotti pista. Põhja panna kreeka jogurtit, kaerahelbeid, tükeldatud aprikoose, rosinaid. Peale veel jogurtit, kaunistuseks kaerahelbeid ja kreeka pähkleid ning niristada veidi mett.
Kamapallid
Kaali Kool 5. klass
2,5 dl kamajahu,
1-2 spl kakaopulbrit,
0,5-1 dl rõõska koort,
2 spl mett,
50 g võid.
Täidiseks 50 g pohlamoosi.
Paneerimiseks kookoshelbeid.
Kausis segada kokku kamajahu, kakaopulber, mesi, rõõsk koor, sulatatud või ja pool moosi kogusest. Puisa kilele kookoshelbeid ja tõsta mass kookoshelvestele. Aja mass laiali umbes 0,7 cm paksuse kihina. Keskele tõmba moositriip ja keera kamamass rulli. Tõsta rull külmikusse maitsestuma ja tahenema vähemalt pooleks tunniks, seejärel veeretada pallid.
Müslikrõbedik
Kaali Kool 6. klass
150 g kaerahelbeid,
50 g 8-vilja helbeid,
50 g päevalilleseemneid,
10 g kreeka pähkleid,
75 g linaseemneid,
30 g mandleid,
30 g kõrvitsaseemneid,
30 g kookoshelbeid,
70 g seesamiseemneid,
60 g tumedat šokolaadi,
4 spl mett,
200 ml vett,
1 spl sulatatud võid,
30 g kuivatatud aprikoose,
200 g kuivatatud ploome,
4 munavalget.
Sega suuremas kausis kokku kõik seemned, helbed, aprikoosid, ploomid, mandlid (tükelda väiksemaks). Valmis segule lisas juurde mesi, või ja vesi. Kõige lõpus lisa juurde lahtiklopitud munavalged.
Kuumuta ahi 150 kraadini, samal ajal pane küpsetuspaber plaadile ja laota segu ühtlaselt küpsetusplaadile. Küpseta ahjus umbes 30 minutit. Ahjust välja võttes lõika ruutudeks ja lase jahtuda.
Leivamuffinid
Tera Peedu Kooli lapsed
Juuretist,
suurem pakk rukkikroovjahu,
täistera rukkijahu,
soola,
suhkrut,
kõrvitsaseemneid,
muffinivormi panne 2 tk,
võid vormide määrimiseks.
Retsept on pikk ja põhjalik, kuid tegelikult on leivategu üsna lihtne:
1) kõigepealt segad juuretise leige vee ja rukkikroovjahuga, lased seista üleöö kuni on pealt vahune 2) lisad ülejäänud komponendid ja paned leivad
vormidesse 3) lased kerkida kuni näed, et on piisavalt tõusnud 4)
küpsetad.
Leiva valmistamine
Sega peotäis juuretist 1 liitri käesooja veega. Lisa
juurde niipalju rukkijahu, et moodustuks keefiri paksune kört.
Kata kauss pealt rätikuga - veel parem, kui mähid kausi teki sisse ja
jäta kauss sooja kohta hapnema ca 12ks tunniks.
Õigesti käärinud juuretisel on pealmine pind vahune – nagu oleks
klaasi kalja valatud. Seejärel lisa paksu vahuga käärinud juuretisele
1tl soola ja 2 spl suhkrut. Lisa rukkokroov jahu ja rukki täistera jahu.
Taigen peab jääma nii paks, et sõtkudes hakkab justkui
lörtsuma.
Seejärel võta peotäis taigent järgmiseks leivateoks ning pane karbiga
külmkappi. juuretis seisab külmkapis värskena ca 2-3 nädalat.
Ülejäänud taignale lisa kõrvitsaseemneid.
Määri muffinivormid võiga ja tõsta tainas neisse kerkima. Kerkimine kestab 2-3 tundi.
Pintselda paar korda küpsemise ajal koorikut. Küpseta järgnevatel temperatuuridel:
220 kraadi juures 10 min,
200 kraadi juures 10 min,
180 kraadi juures lõpuni.
Leivamuffinid on valmis, kui koorik on pealt kenasti pruun ja leib vormi küljest natuke lahti löönud.
Porgandi-kaerahelbekarask
Rõngu Keskkooli käsitöö ja kodunduse ring (3.-6.klass)
250ml keefiri,
1 muna,
1 dl nisujahu,
2 dl odrajahu,
1 dl tatrajahu,
1 dl täisterakaerahelbeid,
2,5 sl rafineerimata roosuhkrut,
0,5 tl söögisoodat,
150g riivitud porgandit,
60g võid,
natukene soola.
1. Puhasta ja koori porgand ning riivi peenikese riiviga
2. Sulata või.
3. Klopi muna suhkru ja vähese soolaga lahti, lisa keefir.
4. Sega jahud, kaerahelbed ja söögisooda omavahel ja lisa eelnevale segule.
5. Sega juurde sulatatud või ja riivitud porgand.
6. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väikesed pätsikesed.
7. Küpseta 200 kraadi juures kuni kuldpruuni värvuseni.
Kaerahelbepätsikud
Rõngu Keskkooli meisterdamise ring (1. klass)
150g täisterakaerahelbeid,
60g võid,
40g rafineerimata roosuhkrut,
2 muna,
50g erinevaid pähkleid ja seemneid (meie kasutasime linaseemneid, kõrvitsaseemneid, rosinaid ja sarapuupähkleid).
1. Haki seemned ja pähklid väikemaks.
2. Vahusta toasoe või suhkruga, lisa ükshaaval munad.
3. Sega omavahel kaerahelbed ja hakitud seemned ja pähklid ning lisa eelnevale segule.
4. Sega ning lase umbes 30 minutit külmkapis seista
5. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väikesed pätsikesed.
6. Küpseta 200 kraadi juures, kuni kuldpruuni värvuseni
Tervislik snäkk
Kuressaare Vanalinna Kool 8. b klass Tony Sillart
Kaerahelbed 100g,
pähklid, rosinad, goijamarjad, jõhvikad 100g,
päevalille-,kõrvitsa-.seesami-ja chiaseemned 90g,
mesi 20g,
või 20g,
kookosrasv 20g.
Kartulivahvlid
Kuressaare Vanalinna Kool 7. b klass Maarja Saar
200 g kartuleid, 1 väike sibul, soola, pipart, 1 muna, 2 sl jahu.
Riivi kartulid ja sibul, lisa muna, sool, pipar ja jahu, sega taigen. Küpseta vahvliküpsetajas või prae rasvata küpsetuspaberil.
Võib asendada või juurde panna tainale riivitud suvikõrvitsa, porgandi või spinatit. Ka maitseroheline ja küüslauk annavad uusi maitseid.
Tervislik müsli pätsike
Kuressaare Vanalinna Kool 8. b klass Lisandra Tamm
1spl mett,
65g täistera kaerahelbeid,
5g mandlilaaste,
20g kuivatatud datleid (kivita),
10g purustatud mandleid,
1 spl rafineerimata kookosrasv,
20g linaseemneid,
5g kookoshelbeid,
sõrme otsaga Himaalaja peenikest roosat soola,
sõrmeotsag kaneeli.
Rösti ahjus 200 kraadi juures küpsetus paberil kaerahelbed, mandlilaastud, tükeldatud mandlid kookosrasvag 8 minutit. Seejärel sega linaseemned, tükeldatud tatlid, soola, kaneeli ja mee röstisegu hulka. Tõsta saadud segu lusikaga väikestesse vormidesse ja puistan peale kookoshelbed. Aseta vormid koos seguga külmutuskappi tahenema vähemalt 10 minutiks. Antud aja mõõdudes võtan vormid külmutuskapist välja ja müslipätsid ongi valmis nautimiseks.
Kaera batoonikesed
Tallinna Mahtra Põhikool 2.d ja 8.a klass
Klaas kaerateri,
uhmerdatud pähklid (vormistamiseks),
üks supilusikas nisujahu,
kaneel, linaseemned, seemned ja kuivatatud marjad (jõhvikas, kuivatatud ploom, aprikoos, kirss, sõstar),
üks muna,
pool klaasi kookosõli sulatada,
üks klaas mett.
1. Kõik ained sega ühtlaseks massiks.
2. Pane saadud mass ahjupaberile, mis on õliga määritud ja pane kõik ahju.
3. Küpseta 40 minutit, temperatuuriga 160 kraadi.
Lavaširullid erineva täidisega
Tallinna Mahtra Põhikool 2.d ja 8.a klass
Kaks peenikest lavaši,
kaks purki toorjuustu (ilma lisanditeta, sobib merevaik),
üks singi pakk 250 g,
üks kraabipulkade pakk 250 g,
salati lehed,
üks tomat,
üks väike paprika,
natukene konserveeritud ananassi ja tilli.
1. Määri üks lavaš toorjuustuga (üks purk) kokku, aseta peale singiviilud, kata salati lehtedega ja peenikeseks lõigatud tomatiga ja rulli kokku.
2. Määri teine lavaš toorjuustuga (teine purk) kokku, aseta peale kraabi pulgad, kata salati lehtedega, tilliga, paprikaga, ananassiga ja rulli kokku.
Parem on lavaši külmetada ja enne söömist lõigata lahti.
Piima-puuviljade smuutid
Tallinna Mahtra Põhikool 2.d ja 8.a klass
1. Mustika jogurti smuuti (mustikad, banaan, joogurt) (1 klaas).
2. Maasika jogurti smuuti (maasikad, banaan, jogurt) (1 klaas).
3. Kaerahelveste banaani smuuti (piim, banaan, kaerahelbed) (1 klaas).
4. Puuviljade assorti jogurtiga (õun, banaan, mandariin, mandlid) (1 klaas).
Smuuti valmistamist alusta alati puuviljade koorimisest, puhastamisest ja tükeldamisest.
Pane puuviljad blenderisse, vajuta nuppu ning mõne hetke pärast saad nautida puuviljade smuuti.
Kuumad võilevad
Tallinna Mahtra Põhikool 2.d ja 8.a klass
200 g viinerid,
4 suurt viilu röstsaia,
1 värske kurk,
4 tomatit,
400 g juustu.
1. Rösti leivaviilud rösteris või kuival pannil.
2. Lisa juustu ja viinereid, küpseta 5 minutit.
3. Tõsta pruunistunud ja läbiküpsenud võileivad taldrikutele, viinerid ja juust üleval, aseta peale tomati - ja kurgirattad.
Banaanimaius
Salme põhikool 8. klass
3 banaani, 40g tumedat šokolaadi (soovi korral), 30g Kreeka pähkleid, näpuotsaga mooniseemneid, väike peotäis kõrvitsaseemneid, peotäis päevalilleseemneid ja maitsestamiseks kaneeli.
Lõika banaanid neljaks. Puista neile peale kaneeli maitse järgi. Küpseta 200 kraadises ahjus 10-15 minutit. Samal ajal sulata veevannil šokolaad ja haki pähklid väiksemateks tükkideks. Serveerimiseks vala banaanidele peale sulatatud šokolaad ja puista peale pähklid ja seemned.
Nõuanne: Jälgi, et banaanid oleksid koore pealt täpilised, sest need on kõige magusamad! Tumeda šokolaadi asemel võib ka kasutada kaarobi pulbrit.
Siilike
Tõrva Gümnaasium 5.b klass
Õun,
pirn,
viinamarjad,
hambatikud,
rosinad.
1) Lõika õun keskelt pooleks
2) Seejärel lõika välja südamik ning aseta õun lauale nii, et ta oleks lõike poolega vastu taldrikut
3) Võta hambatikk ning viinamari ning torka mari läbi tiku nii et ta oleks tiku otsas.
4) Torka tikk õuna sisse nii, et pool osa tikust jääks välja (pildil).
5)Korda tegevust kuni saad soovitud tiheduse.
Tervislikud maapähklipallid
Pärnu Vanalinna Põhikooli 1. b klassi
Need maiused sobivad hästi lapsele kooli kaasavõtmiseks, kuna retseptis sisalduvad komponendid täidavad hästi kõhtu ning säilitavad pikalt ka täiskõhutunnet. Lisaboonusena saavad lapsed suu magusaks millegi tervislikuga. Need maiused ei sisalda suhkrut, laktoosi ega ka muna. Maapähklipallid ei vaja küpsetamist. Säilivad umbes nädalajagu säilituskarpi asetatuna jahedas.
Kogus: ca 20 tk maapähklipalli.
Ajakulu: u 10 minutit.
u 125 g maapähklivõid,
2-4 sl mett,
1,5 dl (täistera) kaerahelbeid,
2 sl mandlilaaste,
1 sl tumedat šokolaadi (vähemalt 70%lise kakaosisaldusega),
1-2 sl rosinad,
Katteks: kookoshelbeid.
Sega maapähklivõi meega, lisa segades juurde ülejäänud ained (kui segu jääb liialt tugev, lisa täiendavalt maapähklivõid, kui liialt pehme, siis lisa kaerahelbeid). Veereta segust käte vahel pisikesed pallid ning püherda neid kergelt kookoshelvestes. Pista pallid kuni maiustamiseni külmkappi!
Pähklimaius
Kuressaare Vanalinna Kool 8.a Sander Penza
500g keefirit,
500g pähkleid, rosinaid, kuivatatud puuvilju, seemneid...,
100g jahu,
0,5 – 1,0 tl küpsetuspulbrit,
soovi korral mett.
Sega kausis 500g pähkleid, seemneid, rosinaid 500g keefiriga. Jäta ööseks jahedasse seisma. Hommikul lisa 100g jahu ja 1 tl küpsetuspulbrit. Soovi korral mett. Sega ja vala keeksivormi, küpseta 200°C ca 45min.
Banaanid tumedas šokolaadis
Kuressaare Vanalinna Kool 8.a klass Helen Tšernobrovkin
1 banaan,
1 tahvel tumedat šokolaadi,
kookoshelbed (valikuline).
Sulata šokolaad veevannil ja tükelda banaan.
Kata banaanid šokolaadiga ning riputa peale kookoshelbeid.
Lase umbes 10 minutit šokolaadil külmas hanguda.
Naudi!
Õunaviilud kaneelikastmega
Kuressaare Vanalinna Kool 8.b Markus Trave
Kõige lihtsam koduaiast korjatud õun,
hapukoor (olenevalt kogusest),
kaneel (olenevalt kogusest),
veidike suhkurt, et kaneeli maitse rohkem esile tuleks,
nuga,
kahte kätt, et snäkk ikka valmis saaks.
Võta õun, lõika kaheks, eemalda seemned ning lõika õun väiksemateks laastudeks.
Veidike hapukoort, kaneeli oma maitse järgi ning näpuosatäis suhkurt.
Segad koostisained kokku ning sellega saabki kaste valmis ja võid snäki serveerida
Terviseküpsised
Kuressaare Vanalinna Kool 7.b Kaspar Piipuu
2 dl kaerahelbeid,
2 banaani,
kuivatatud jõhvikaid,
riivitud apelsinikoort,
veidi mett.
Küpsiste valmistamiseks suru banaanid kausis kahvliga katki, blenderiga saab ka, pane juurde kaerahelbed ja sega. Seejärel pese ja haki peeneks kuivatatud jõhvikad, riivi sisse pestud apelsini koort ja tilguta sisse veidi mett. Sega kõik hoolega läbi. Küpsiste tegemiseks vormi käte vahel väikesed pätsikesed ja aseta need ahjuplaadile. Lase neil küpseda 170C juures 15-20 min. Valmis küpsised on väga maitsvad ja toitvad. Süües mõned küpsised, peletad näljatunde. Küpsistes pole suhkrut, kuid need on tõesti hea maitsega.
Rome snäkid
Kuressaare Vanalinna
Õhuke lavass,
paprika-tsilli juust,
kuivatatud basiilik,
määrimiseks õli.
Lavass lõigata tükikesteks, määrida õliga, peale puistata basiilikut ja riivitud juustu. Küpsetada ahjus 180 kraadi juures kuni juust on sulanud.
Tervislik snäkk
Kuressaare Vanalinna Kool 8.a Gabriela Tarkus
100 grammi datleid,
100 grammi musti ploome,
100 grammi aprikoose,
150 grammi india pähkleid.
Pese kuivatatud puuviljad.
Pane datlid keevasse vette. Võta välja, kui datlid on läinud pehmeks.
Lõika datlid, ploomid ja aprikoosid kuubikukuteks.
Pähklid purusta.
Aseta kokku segatud koostisained toidukilele.
Pane peale teine kiht toidukilet ja anna massile soovitud vorm.
Igale batoonikesele pane ümber eraldi toidukile ja tõsta umbes tunnikeseks külmikusse.
1A kommid
Kuressaare Gümnaasium 1.a klass
Sega köögikombainis kokku:
kuivatatud ploomid,
kuivatatud aprikoosid,
kuivatatud rosin,
kuivatatud jõhvikad,
kuivatatud datlid,
purustatud sarapoopähklid,
purustatud mandlid,
purustatud kreekapähklid,
purustatud indiapähklid,
purustatud kuivatataud õunad,
kaerahelbed,
kookoshelber,
kreemjas kookospiim,
mesi,
banaan,
goji marjad,
kaneel,
sidrunihape kuni mass muutub kleepuvaks massiks ning mutsi neist pallid.
Veereta vaheldumisi:
seesamiseemnetes,
mooniseemnetes,
kookoshelvestes.
Võib süüa kohe või panna külmkappi hanguma.
Seemnesnäkk
Keeni põhikooli 6. klassi tüdrukud
Seemnesnäkk (soolane):
3 dl rukkikroovjahu,
1,1 dl päevalilleseemneid,
0,75 dl linaseemneid,
0,75 dl seesamiseemneid,
0,75 dl kõrvitsaseemneid,
3,75 dl keeva vett,
0,75 dl õli,
soola.
Seemnesnäkk (magus):
3,5- 4 dl rukkikroovjahu,
1, 1 dl pähklite rosinate segu,
0,75 dl kuivatatud jõhvikaid,
0,75 dl kõrvitsaseemneid,
0,25 dl kuivatatud musti ploome,
0,75 dl seesami-, lina-, päevalilleseemnete segu,
1 sl suhkrut,
3,75 dl keeva vett,
0,75 dl õli.
1. Peenesta ja tükelda vajadusel kuivatatud puuviljad ja pähklid
2. Sega kuivained ja seemned kokku
3. Lisa keev vesi ja õli
4. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja aja taigen õhukese kihina laiali
5. Küpseta 150 C juures 1 tund
6. Peale 30 min küpsemist lõika küpsetis ruutudeks
7. Et toode rutem valmiks, oleks kasulik vahepeal ahjust auru välja lasta
Energiabatoon
Tallinna Tehnikagümnaasiumi 6.a klass
Peotäis chocolate müslit,
3 spl kamapalle,
1 pakk iirise komme,
30 g taluvõid,
1/2 cappucino väikest pakki,
1tl kuuma vett.
Pane müsli ja kamapallid suurde kaussi. Võta iirise kommidel paberid ja sulata. Kui kõik on peaaegu sulanud lisa sinna võid. Sulamise ajal pane vesi keema. Võta väike tass, pane sinna cappucino ja teelusikatäis kuuma vett, sega korralikult läbi,et tükke ei oleks. Nüüd pane kõik kaussi kokku (müsli ja kamapallid) Sega korralikult läbi. Võta küpsetuspaber ja tõsta sellele segu, tee ilus batooni kuju paberi abil. Nüüd tõsta külmkappi tahenema. Pärast lõika meelepärased tükid.
Energiapall
Märjamaa Gümnaasium Georg Lauri ja Liis Lehesalu
100 g Kreeka pähkleid,
100 g mandleid,
70 g kõrvitsaseemneid,
70 g päevalilleseemneid,
70 g datleid,
100 g goij-marju,
70 g mustikaid,
70 g kuivatatud papaijat,
0,5 tl meresoola,
2 spl nisujahu,
125 ml vedelat mett,
125 ml oliiviõli.
Purusta pähkld ja seemned köögikombainis nii, et nad jääksid peenemateks tükkideks. Lisada maitseained, jahu, vedel mesi ja kuivatatud mustikad, papaija, gij-marjad ja tükeldatud datlid. Sega korralikult läbi. Vajuta seemnetainas tihkelt küpsetuspaberile ning küpseta 200- kraadises ahjus umbes 15 minutit. Jahuta ja seejärel lõika parajate suupäraste mõõtudega ruudud või kangid. Paki paberisse või karpi ja hoia külmkapis.
Koolilapse tervislik rõõmupala
Märjamaa Gümnaasium Georg Lauri ja Liis Lehesalu
15 g võid,
2 dl vett,
1 tl suhkrut,
1,5 dl rukkihelbeid,
5 dl rukkijahu.
Peale võib panna suitsuvorsti tükikesi, päiksekuivatatud tomati tükikesi, seesamiseemneid või muud meelepärast.
Sulata või. Sega vesi, sool ja helbed omavahel. Lisa või ja osade kaupa jahu. Sega korralikult läbi ja sõtku tainas sitkeks palliks. Jaota tainas mitmeks osaks ja rulli neist küpsetuspaberile õhukesed plaadid. Lõika noaga või tainalõikuriga tainale kergelt vajutades ruudustik, et koorikleiba saaks pärast murda. Võid peale raputada soola, seesamiseemneid, suitsuvorsti tükikesi või kuivatatud tomati tükikesi. Küpsetada 220- kraadises ahjus umbes 12-15 minutit kuni koorik muutub krõbedaks.
Mäetaguse tervisesnäkid
Mäetaguse Põhikool 5. ja 6. klassi õpilased
Kerge trenni kaasa võtta, säilivad kaua. Ilusas kingikotis tore üllatus sõbrale.
1.RETSEPT
Püreeritud hurmaa,
röstitud mitmeviljahelbed kliidega,
päevalilleseemned,
kakaoubade tükikesed.
2.RETSEPT
Püreeritud mango,
röstitud mitmeviljahelbed,
päevalilleseemned,
hakitud rosinad.
3.RETSEPT
Toormoos isekeedetud pohladest,
röstitud mitmeviljahelbed,
linaseemned.
Kõikide retseptide koostisosad on segatud taignaks, vormitud väikesed ampsud ja kuivatatud.
Banaani sushi
Kalamaja Põhikooli IIIc
Banaani,
šokolaadi (soovitatavalt mahešokolaadi).
Katteks (vabal valikul):
hakitud pistaatsia pähkleid, india pähkleid, mandleid (või muid meelepäraseid pähkleid),
kookoshelbeid või -laaste,
taarapõllu marjapulbreid,
chia seemneid,
meresoola helbeid.
Pane esiteks valmis küpsetuspaberiga kaetud kandik, mis mahuks sügavkülma.
Seejärel sulata šokolaad vesivannil.
Kata supilusika abil banaanid pealtpoolt sulatatud šokolaadiga.
Šokolaadi peale raputa oma maitse-eelistuse järgi purustatud pähkleid, marjapuru, kookoshelbeid, chia seemneid vms.
Soovi korral võib peale raputada ka meresoola helbeid.
Aseta banaanid küpsetuspaberiga kaetud kandikule ja tõsta umbes 15ks minutiks sügavkülma tahenema.
Lõika banaan terava noaga umbes sentimeetri paksusteks viiludeks ja serveeri. Viilutatud tükke võib toidukilesse rullituna säilitada sügavkülmas!
Banaani-šokolaadi-kookose snäkk
Kalamaja Põhikooli IIIc
5 keskmist banaani (mitte väga küpsed),
veidike piima,
150g tumedat šokolaadi,
1 pakk kookoshelbeid,
1 pakk šašlõkivardaid,
soovi korral hapukaid marju nt. vaarikaid.
Valmistamine:
Koori banaanid ja lõika viieks tükiks. Sulata šokolaad veidikese piima sees. Torka banaanitükid šašlõkivardasse (soovi korral lisaks ka marjad) Ja kasta sulanud šokolaadi sisse. Seejärel kasta šokolaadine banaanitükk kookoshelveste sisse. Valmis vardad aseta küpsetuspaberil külmkappi mõneks tunniks tahenema.
Müslibatoon
Kalamaja Põhikooli IIIc
100 g suhkrut,
150 g võid,
50 g mett,
220 g kaerahelbeid,
1 tl kaneeli,
2 spl jahu,
0,25 spl soola,
50 g seemneid –pähkleid (nt päevalille – või seesamiseemneid, chia seemneid, mandleid, kookoshelbeid),
120 g kuivatatud marju, puuvilju ( rosinaid, jõhvikaid,mustikaid, aprikoose jne).
Tee nii: Sulata potis või koos suhkru ja meega. Seg a kuivained ja lisa need võisegule, lõpus sega juurde seemned ja puuviljad.
Suru segu neljakandilisse vormi, küpseta u 30 min 180 kraadises ahjus. Lase taheneda ja lõika batoonideks.
Kaeramaius
Kärla Põhikooli 6. klass
2 muna,
100g seemnesegu,
2dl kiirkaerahelbeid.
Võta kauss, kaalu sinna 2dl kiirkaerahelbeid, 100g seemnesegu ja lisa juurde 2 munad. Sega hoolega. Nüüd veereta taignast pallikesed. Kuumuta ahi 170 kraadini, küpseta pallikesi 15-20 minutit.
Kilutrühvlid rukkileivaga
Kärla Põhikooli 5. ja 7. klass
100g vürtsikilufileed,
120g toorjuustu,
50g riivleiba,
veidi värsket tilli.
1. Haki kilud väikesteks tükkideks.
2. Sega toorjuust ja peeneks hakitud till ning vürtsikilud ühtlaseks massiks.
3. Sega massi sisse 1/3 riivleiva kogusest.
4. Võta segust teelusikaga väikesed portsud ning veereta neist taldrikule raputatud riivleivas pisikesed trühvlipallid.
Lõbusad kaerakakud
Kärla Põhikooli 6. klass
1 pakk pähklisegu,
200 ml kaerahelbeid,
2 muna,
jõhvikad.
Pane kaerahelbed kaussi. Lisa kaks muna ja pähklisegu. Sega juurde ka jõhvikad oma maitse järgi. Vooli sellest väikesed pallikesed ja aseta küpsetusplaadile. Pane plaat 170 kraadisesse ahju 15-20 minutiks.
Minioni maius
Kärla Põhikooli 6. klass
2 banaani,
2,5dl kaerahelbeid,
Lisandid:
suure kakao sisaldusega kakaupulbrit,
mooniseemneid,
jõhvikaid,
kardemoni,
kaneeli.
Koori banaanid ja purusta need kahvliga. Lisa kaerahelbed ja sega. Soovi korral lisa lisandeid. Küpseta ahjus 170 kraadi juures 15-20 min.
Näkileivakeeris
Kärla Põhikooli 4. klass
10 näkileiba,
200g toorjuustu,
1 imeväike küüslauk,
1 paprika,
2dl sooja vett.
Niisuta näkileibu sooja veega. Selleks kasuta pintslit või lusikat.
Jäta näkileivad 10 minutiks seisma.
Lisa toorjuustule pressitud küüslauk ning tükeldatud paprika. Sega hoolega.
Määri mass näkileivale, lase mõni minut seista. Nüüd võid leivad rulli keerata.
Pane rullid vähemalt 1 tunniks külmkappi.
Torka kaunistatud tikud sisse.
Seeneampsikud
Kärla Põhikooli 6. klass
Täistera riivleib 40 g,
soola seened 100 g,
toorjuust 100 g,
pool väikest sibulat.
Tükelda seened ja sibul, sega juurde toorjuust ja täistera riivleib. Veereta käte vahel segust väikesed pallid ja veereta riivleivas. Pane taldrikule ja naudi!
Tervisesnäkid
Haljala Gümnaasiumi 4.a klass
I retsept: 1 pakk kuivatatud ploome, 150 g öö otsa leotatud metspähkleid, 3 spl kookosrasva, peotäis kookoshelbeid.
Purusta leotatud metspähklid köögikombainis. Lisa juurde kuivatatud ploomid ning kookosrasv. Purusta ühtlaseks massiks. Veereta saadud segust pallid, seejärel rulli saadud palle kookoshelvestes ning aseta veidikeseks külmkappi tahkuma.
II retsept: Pakk tumedat seemneleiba, kakao, pruun suhkur, veidi piima, tükike võid, peotäis kookoshelbeid.
Viiluta seemneleib parajateks tükkideks ning rösti need kuumal pannil krõbedaks. Aseta jahtuma. Valmista šokolaad (kui oled laisk või kõiki aineid parajasti kodus ei ole, siis sulata lihtsalt tume šokolaad). Kõigepealt keeda vesi temperatuurini 60 °C ja vala suuremasse kaussi. Pane vett parasjagu, et väiksem kauss selles ei ujuks ja vesi üle servade sisse ei valguks. Väiksemas kausis (vesivannil) sulata või, millele on lisa veidike kookosrasva– see teeb šokolaadi eriti siidiseks ja suus sulavaks. Kui või on sulanud, lisa magusainet, meie puhul pruun suhkur. Nüüd lisa kakaopulber – võimalusel läbi sõela, et vältida tükke. Sega hoolikalt, et mass tuleks võimalikult ühtlane. Kui mass on sulanud, lase sel veidi jahtuda, misjärel kasta röstitud krõbedad leivatükid ühe otsaga vedelasse šokolaadi ning aseta need küpsetuspaberile. Puista šokolaadistele leibadele kookoshelbeid, serveeri kui šokolaad on tahkunud
Tervislikud kaerakerad
Peetri kooli 4.a klass
1 pakk täisterakaerahelbeid,
1 või,
4 muna,
1 spl mett,
1 tl küpsetuspulbrit,
pähkleid, seemneid, rosinaid.
Mikserda munad suhkruga.
Sulata või potis ja sega munasegule, lisa küpsetuspulber.
Lisa kaerahelbeid-samal ajal ise neid kätega sõtkudes.
Lõpuks lisa rosinad, pähklid ja seemned.
Vormi pallikesed ja pane muffini vormi ahjuplaadile.
Küpseta 200 C juures 15-20 min.
Kanatortillad
Lasila Põhikoolil 7. klass
Põjad: 4 kl jahu, 1 tl küpsetuspulbrit, 1 tl soola, 2-4 spl võid, 1 kl sooja vett.
Sega kuivained kokku. Lisa või ja soe vesi. Vormi muna suurused taigna pallid aseta need 15 min külma. Rulli taldriku abil ümarad ja õhukesed tortillad. Küpseta ca 30 sekundit kuumal ilma rasvata puhtal pannil.
Sisu: Salatilehed, 2 tomatit, pool kurki, Caesari salati kastet, kanafileed, sibulat.
Haki salatilehed, tomatid, kurk ja sibulad tükkideks. Haki kanafilee ja prae koos maitseainetega kuumal pannil. Pane tortillapõhjale Caesari kastet ja teised täidise komponendid. Keera tortilla kokku.
Porgandikeeks
Lasila Põhikoolil 7. klass
1 muna, 1 dl piima, 1 dl õli, 4 dl riivitud porgandit, 3 dl nisujahu, 2 tl küpsetuspulbrit, 0,5 tl soola, pool kl suhkurt, hakitud pähkleid ja šokolaadi.
Riivi porgand, haki pähklid ja šokolaad. Sega ühes kausis muna, piim, õli, riivitud porgand. Teises kausis sega jahu, küpsetuspulber, suhkur, sool, pähklid ja šokolaad. Vala piima-porgandisegu jahuseguga kokku ja sega läbi. Vala tainas keeksivormi ja küpseta 150 kraadi juures 40 min.
Šokolaadi pallikesed
Tallinna Tehnikagümnaasium 5.b klass
3dl röstitud kaerahelbeid,
1dl röstitud päevalille seemneid,
1dl röstitud sarapuupähkleid,
0,5dl kuivatatud kirsse,
2 dl suhkurt,
1tl vanilje suhkurt,
100g võid,
¾ dl kakaod,
kookoshelbeid (palli ümber).
Rösti kaerahelbed, päevalilleseemned ja sarapuupähklid, sj purusta saumiksriga. Sulata või milles sulata suhkur ja lisa kakaopulber. Sega purustatud kuivained võimassiga. Hoida mass 15 minutit jahedas. Veereta väikesed pallid ja kata need kookoshelvestega.
Anna-Liisa trühvlid
Tallinna Tehnikagümnaasiumi 4.a klass
200g kuivatatud aprikoosid,
100g vees leotatud kuivatatud õunad,
100g röstitud kaerahelbeid,
1 väiksema sidruni mahl + 1/2 sidruni riivitud koor,
2 tl mett,
1/3 tl kardemoni.
Kaunistuseks:
30g mandlilaastud.
Aprikoosid ja õunad saumikseriga purustada ühtlaseks massiks, lisada kaerahelbed, sidrun ja maitseained. Valmis massist voolida pallid ja veeretada need purustatud mandlilaastude sees.
Energiapallid
Kärla Põhikooli 6. klass
150ml kaerahelbeid,
100ml datlipüreed*,
2spl vedelat mett*,
2spl kookosrasva,
50ml kuivatatud marju (kasutasin jõhvikate ja kirsside segu),
50ml pähkleid (kasutasin mandleid ja maapähkelid),
2spl kookoshelbeid,
Kookoshelbeid veeretamiseks.
Teguviis:
Rösti kaerahelbed ja pähklid 200°C juures 5-6 min.
Pane kaussi pähklid, kaerahelbed, kuivatatud marjad, kookoshelbed ja lisa datlipüree, mesi ja sulatatud kookosrasv.
Sega kokku.
Pane segu külma 30 min.
Seejärel rulli sellest pallid ja veereta kookoshelvestes. Võid ka peale sulatada tumedat šokolaadi.
*datlipüreed saad nii; et leotad datleid soojas vees 10 min ning seejärel purustad köögikombainiga.
*kui sul ei ole vedelat mett sulata seda madalal kuumusel.
Kõige parem pähkli küpsis
Emmaste Põhikooli 5. klass
1 dl rosinaid,
0,5 dl pähklisegu "Tudengi eine",
0,5 dl puhastatud päevalille seemneid,
1,5 dl musti kuivatatud ploome,
0,4 dl linaseemneid,
4 teelusika täit mett,
6 ruutu kalevi 80% tumedat küpsetus šokolaadi.
Purusta köögi kombainiga rosinad, ploomid, pähklid ja linaseemned
Sega juurde mesi ja .sulata šokolaad. Pane ühtlane mass küpsetuspaberile pane teine
küpsetuspaber selle peale ja rulli umbes 5 cm paksuseks . Vormi valitud kujundid ja kasta sulatatud šokolaadi. Puista peale kookoshelbeid ja pane külmkappi jahtuma.
Tervislikud kaerahelbeküpsised
Aakre Lasteaed-Algkooli õpilase
500 g kaerahelbeid,
1 spl kaerakliisid,
4 suurt muna,
150 g suhkrut,
150 g sulatatud võid,
1 tl vanillisuhkrut,
1 pakk rosina- ja pähklisegu Tudengieine,
1 tl kaneeli.
Valmistamine: Vahusta munad suhkruga kohevaks heledaks vahuks. Maitsesta vanillisuhkruga, lisa sulavõi, kaerahelbed, kaerakliid ja tükeldatud pähklisegu rosinatega. Sega hoolega, võimaluse korral lase umbes pool tundi seista.
Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Tõsta supilusikaga tainaportsud ahjuplaadile ning küpseta 180 kraadises ahjus umbes 12 minutit, kuni küpsised on helepruunid. Lase veidi jahtuda, siis tõsta küpsised ettevaatlikult alusele.
Need küpsised on head kooli kaasa võtta kui kõht läheb enne trenni tühjaks. Aga sobivad ka klassiõhtule maiustamiseks! Tähtis on , et lapsed saavad nende valmistamisega ise hakkama.
Õun ja maasikas šokolaadis
Tamsalu Gümnaasiumi 3.b klass
Osta poest Milka šokolaadi, maasikaid, õuna.
Otsi kapist kaunis taldrik ning pane šokolaad taldrikule ja aseta mikrouuni. Umbes 2 minutit sulab šokolaad uunis, sina samal ajal tükelda õun ning pese maasikad. Kui võtad sulanud šokolaadi välja, siis tee maasikatest taldrikule suu ning õunast silmad, nina ja hambad.
Vaja läheb: 50 g šokolaadi, 1 õun, mõned maasikad, ilus taldrik.
Banaanikeeks
Kuressaare Vanalinna Kool 8.a klass
3 banaani,
1 väike klaas pruuni suhkurt/mett,
0,5 klaasi kookosrasva või margariini,
3 muna,
1tl vanillisuhkrut,
1 väike klaas riisijahu,
1 väike klaas tatrajahu,
0,5 tl kaneeli,
näpuotsaga soola,
soovikorral võib lisada pähkleid.
Klopi munad suhruga. Sulata rasvaine ja lisa munadele. Seejärel jahu, püreestatud banaanid ju ülejäänud koostisained.
Seda võib küpsetada ka ilma munata, kasutades 3 banaani asemel 4. Olen suhkru asemel kasutanud ka mett.
Küpseta 180kraadi juures u 1 tund.
Kolm tervislikku sööki
Virtsu Kooli 9. klassi kokandusring
1. retsept: Vahemereline pastasalat.
Sega keedetud pasta köögiviljade, salati ja feta juustuga ning valmista sellele kerge kaste. Saad suurepärases tasakaalus valke, süsivesikuid ja kiudaineid sisaldava salati.
Võta 0,5 klaasi keedetud pastat ja samas koguses erinevaid tükeldatud köögivilju (võid kasutada ka külmutatud segusid), meelepärast salatit (lehtsalat, lollo rosso, jääsalat vmt) ja umbes 1 sl suuruses koguses feta juustu tükikesi. Kastmeks sega 0,5 tl õli 0,5 tl palsamiveiniäädikaga (balsamico). Lisa vastavalt oma maitsele natuke mett, soola ja pipart.
2. retsept: Jogurti kuubikud.
Vaja läheb:
Kaks kreeka jogurtit,
pool tassi tuhksuhkrut,
2 granaatõuna.
Tegemine:
Lõika ja eralda seemned granaatõunast.
Sega kausis kokku jogurt ja tuhksuhkur. Lisa kaussi granaatõuna seemned. Pane segu jääkuubiku vormidesse. Külmuta 3 tundi.
3. retsept: Peedisalat küüslauguleivaga.
5 viilu Rukkileib,
Õli (praadimiseks),
3 küünt Küüslauk,
400 g peet (keedetud),
120 g peekon,
2 tk punane sibul,
2 tk muna (keedetud),
50 g rukola (või muud salatilehed),
2 tk marineeritud kurk.
KASTE
0.75 dl oliiviõli,
2 sl valge veini äädikas,
2 tl kange sinep,
kuivatatud tüümian,
sool,
must pipar.
Padjake
Tallinna Kadaka Põhikool
Kurk,
kraabipulgad,
till,
sulatatud juust „Merevaik“,
majonees,
marineeritud mais.
Kurg on vaja lõigata ringiga. Teised toiduained lõigata ja segada. Tehtud salat on vaja panda kurgi peale. Kaunistada kurkiga ja paprikaga.
Rolls baklažaanist
Tallinna Kadaka Põhikool
1 keskmine baklažaan,
rasvatu kohupiim,
kooritud kreeka pähklid -50gr.,
küüslaug -2 lüpsi,
2 suurt luusikat - koriander ja till,
ploomtomatid,
sool,
taimeõli praadimiseks.
Baklažaan lõigata pikuti 6 plaatidele. Puista soolaga, sest läks välja kibedus. Loputama, kuivama, panna küpsetusplaadile,mis on määritud taimeõliga ja küpsetada ahjus sojendatud 180 kraadi umbes 10 minutit. Ahjukapp jaab töötama. Koriander ja till on vaja peenelt lõigada. Pähklid ja küüslaug purustada. Koriander, till,pähklid,küüslaug ja kohupiim segada. Panna sool maitse järgi. Täida baklaažanid kohupiima seguga ja teha rollid. Panna rollid ahjusse ja küpsetada veel 10 min. Serveerida ploomtomatidega.
Banaani snäkk
Kohtla-Järve Tammiku Põhikooli 5. klassi tüdrukud
2 banaani,
1 leht armeenia rahvusleiba lavaši,
šokolaadivõi,
pähklivõi.
Lõigake lavaši pooleks. Üks pool lehest määrida šokolaadivõiga ning teine pool pähklivõiga. Mõlemale panna 1 banaan ning rullida. Seejärel lõigata ilusateks rõngasteks. Sõbib väga hästi värskete marjadega. Nämm-nämm!
Marjad jogurtis
Kohtla-Järve Tammiku Põhikooli 5. klassi tüdrukud
Marjad (nii värsked kui külmutatud),
maitsestamata jogurt.
Kallata marjad jogurtisse ning panna saadud marju külmikusse min 2 tunniks. Saadud tulemus värskendav ja maitsev ning väga tervislik.
Krõpsud
Kohtla-Järve Tammiku Põhikooli 5. klassi tüdrukud
1 leht armeenia lavaši,
sool,
pipar,
maitseained vastavalt soovile (meie võtsime kana maitseainet).
Lõigata lavaši leht kolmnurkadeks. Maitsestada soola, pipra ja maitseainetega vastavalt soovile. Panna ahju 3-4 minutiks 180 kraadi juures. Parim kompliment lastelt oli see, et see on isego parem kui kaupluse krõpsud ja tervislik lastele ka, ei mingeid säilitusaineid.
Õuna krõpsud
Kohtla-Järve Tammiku Põhikooli 5. klassi tüdrukud
2 õuna (õuna asemel saab olla näiteks pirn, porgand),
kaneel vastavalt soovile.
Lõigata õunad õhukesteks viiludeks. Ahju 3 minutiks 180 kraadi juures, peale kaneel. Anda viiludele jahtuda ning koheselt tarbida!
Leivasnäkk
Puhja Gümnaasiumi 3. klass
Koostisosad: keedetud munad, või, majonees, sool, leivatsipsid, maitserohelist.
Leivatsipsi sisse pane teelusikatäis munavõid. Kaunistamiseks tomatit.
Puuviljasalat
Puhja Gümnaasiumi 3. klass
Koostisosad: 100 g viinamarju, 3 apelsini, 2 kiivit, 5 banaani, 2 pirni. Kaunistuseks füüsalit.
Pese puuviljad puhtaks. Puuviljad, mis vajavad koorimist, koori ära. Tükelda puuviljad. Tõsta puuviljad magustoidupokaalidesse ja serveeri.